basreng di kota bekasi bantar gebang

 Hai gaes! Mimin ingin berbagi informasi seputar basreng nih! Yang suka basreng, mari merapattt

Basreng (berasal dari akronim bahasa Sunda: baso digoréng, baso digoreng) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng. 

Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas atau asin. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi. 

Selain varian pedas, ada juga rasa lain tergantung dari bumbu perisa yang digunakan, antara lain keju, rumput laut dan lain-lain. 

Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.

Selengkapnya simak resep basreng dari buku “Snack Goreng Gurih Layak Jual” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 30 buah basreng.

Resep basreng untuk jualan

Bahan (30 buah):

1. 200 gram daging ayam, haluskan

2. 200 gram ikan tenggiri, haluskan

3. 3 siung bawang putih, haluskan

4. ¼ sdt garam

5. 1 sdt gula pasir

6. ½ sdt merica bubuk

7. ½ sdt kaldu ayam bubuk

8. 2 sdt minyak wijen

9. 2 butir telur

10. 100 ml air es

11. 250 gram tepung sagu

12. 1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:

1. Bubuk cabai

2. Bumbu perisa

Cara membuat basreng untuk jualan

1. Campur daging ayam, ikan, bawang putih, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.

3. Masukkan telur dan air es, sedikit demi sedikit hingga merata.

4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Tuang secara bertahap dan uleni hingga kalis.

5. Bentuk adonan basreng menjadi bulat-bulatan bakso menggunakan dua buah sendok.

6. Goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan basreng secara hangat dengan pelengkap bubuk cabai, bumbu perisa, dll.

Buku “Snack Goreng Gurih Layak Jual” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Itu dia salah satu contoh dari membuat basreng. Jika kalian malas untuk membuat nya, mimin punya rekomendasi basreng terenak di bekasi nih!! 

Basreng nya terbuat dari bahan berkualitas, premium dan yang pasti rasanya sangaatt enak! Lokasi basreng ini di Bekasi, Jawa Barat

Untuk pemesanan, bisa cek di IG mereka @snackcomrade